8 semplici consigli per mangiare in modo più sostenibile

Uva dal Sudafrica, fagioli dal Kenya e gamberi dal Vietnam. Se il tuo cibo ha visto più persone di te, potresti volerci pensare. Con questi suggerimenti mangi in modo molto più sostenibile.

Partiamo subito da una dura realtà: l’industria alimentare è responsabile di quasi il 30% delle emissioni globali di CO2. Facendo scelte diverse, puoi quindi avere un grande impatto. E il bello è che queste scelte possono essere subito un viaggio di scoperta culinaria! Provando nuove ricette e degustando prodotti realizzati nella tua regione. Insomma, provando, raccogliendo e assaggiando! Migliorare il mondo può anche essere divertente e gustoso!

Suggerimenti per mangiare in modo più sostenibile

• Pensa alla strada che percorre il tuo cibo finire nel piatto. Più breve è il percorso, meglio è per l’ambiente.
• Mangi carne o pesce (quasi) tutti i giorni? D’ora in poi, non inserire carne o pesce nel menu più di una o due volte alla settimana. In questo modo riduci l’impatto sulla natura, ma non devi assolutamente perderti il ​​tuo piatto preferito.
• Acquista prodotti locali. In molti luoghi, ora ci sono servizi di drogheria che consegnano i prodotti dagli agricoltori della zona a casa tua. Utile!
• Sempre carne? Scegli la carne di animali che sono stati portati fuori, preferibilmente vicino a casa tua. Ancora pesce? Scegli pesce sostenibile tramite VISwijzer. Uno strumento che è stato sviluppato per verificare in modo semplice se il pesce che acquisti è responsabile e il più possibile rispettoso degli animali.
• Osserva le stagioni. Mangiare fragole in inverno significa che il frutto ha percorso molti chilometri o ha consumato molta energia per crescere.
• Gli avanzi in frigo? Non buttarli via, usali per un altro piatto. Con il ricettario Svuota il frigorifero Too Good To Go salva mezza testa di bok choy e le patate rimanenti dal finire nel cestino dei rifiuti organici. Altra buona notizia: Uitgeverij Lannoo ci ha permesso di vincere tre copie di questa bibbia anti-spreco del valore di 22,99 euro. Partecipa e tenta la fortuna!
• Scegli alimenti non trasformati. Gli alimenti trasformati hanno un impatto ecologico maggiore rispetto a quelli non trasformati e spesso sono molto meno salutari.
• E, ultimo ma non meno importante: kvale a dire se possibile per i prodotti biologici.

Hai bisogno di ispirazione per una colazione, un pranzo o una cena più sostenibili? Nel numero di maggio di Gezondnu, condividiamo gustose ricette dietetiche!

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