Cosa è più sano: latte vaccino o latte vegetale?

In categoria Il cibo al microscopio condividiamo una visione scientifica di nutrizione e salute. Internet è pieno di affermazioni su questi due grandi argomenti, ma queste informazioni sono corrette? Forniamo chiarezza con l’aiuto di vari esperti. Con oggi: il latte vaccino è più sano del latte vegetale?

Bevi un cappuccino con il latte di avena o sei cresciuto credendo che il latte di mucca faccia bene a tutti? Ci sono innumerevoli alternative al latte disponibili nei supermercati in questi giorni. Latte di cocco, latte di avena, latte di soia e persino latte di piselli… Metropolitana ne ho parlato con nutrizionista Bot Camella. Perché queste varianti di latte a base vegetale sono più salutari del latte vaccino o no?

latte vaccino vs. latte vegetale

Secondo Bot, è quasi impossibile confrontare il latte vaccino e quello vegetale. “Confrontare il latte vaccino con quello vegetale è come confrontare le mele con le arance. Le bevande vegetali non hanno le stesse proprietà del latte animale. Puoi usarli allo stesso modo, ma non ti danno le stesse sostanze. Non puoi trarre una conclusione con questo se una variante è più sana dell’altra. Secondo il nutrizionista, questo non significa che uno dei due sia migliore. “Entrambi i prodotti hanno semplicemente le loro qualità.”

Molti olandesi sono cresciuti con l’idea che il latte sia salutare per noi. Abbiamo davvero bisogno del latte vaccino per la nostra salute? Non secondo Bot. “Coloro che seguono una dieta sana e varia avranno abbastanza proteine, vitamine e minerali”. Secondo il nutrizionista, non importa se si tratta di latte vaccino o vegetale.

Quale latte scegli?

Il suo consiglio è quindi: scegli ciò con cui ti senti a tuo agio. “Il latte è buono, se non sei intollerante ovviamente. Va bene anche una variante vegetale, se non si ha un’allergia. Scegli quello che fa per te, e soprattutto scegli quello che ami.

Tuttavia, aggiunge il nutrizionista: “Se si opta per bevande vegetali, optate preferibilmente per le varianti senza zuccheri aggiunti e con la più alta percentuale possibile di noci, semi, legumi o cereali”. In questo modo, puoi essere sicuro di fare la scelta più sana tra i prodotti lattiero-caseari a base vegetale.

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