Gli olandesi preferiscono brindare con una bollicina francese

Sarà champagne, spumante o prosecco per l’inizio dell’anno? A giudicare dai dati di vendita, la bolla francese è in testa, la crescente domanda di champagne si nota anche nei Paesi Bassi. “Negli ultimi due anni, abbiamo assistito a un netto aumento del consumo di champagne nei Paesi Bassi”.

Ciò è in parte dovuto alla crisi della corona degli ultimi anni, spiega Grégoire van den Ostende del Bureau du Champagne Benelux. “Molte persone sono dovute restare a casa e hanno comprato champagne da bere a casa con amici e familiari. Questa tendenza è rimasta.

Tra gli spumanti, lo champagne francese è la variante più popolare tra gli olandesi, dopo il cava dalla Spagna o il prosecco dall’Italia. “Non ho idea di altri spumanti, ma sospetto che il crescente interesse vada oltre lo champagne”.

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Meno, ma meglio

Dalla bolla, lo champagne è generalmente più costoso. La domanda è se il calo del potere d’acquisto e l’aumento dell’inflazione saranno evidenti nei dati di vendita. Il prezzo medio dello champagne è ora aumentato del 20%. “Non abbiamo ancora i dati per il 2022, ma negli ultimi mesi è stato ordinato molto champagne. Le persone sono diventate più esigenti e si rendono conto che meno è meglio.

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Nonostante le influenze calviniste, i Paesi Bassi sono ora tra i primi dieci paesi consumatori di champagne, insieme a Stati Uniti, Regno Unito e Giappone. La bolla francese è popolare anche in Italia, Spagna e Germania. “Molti paesi importatori di champagne hanno una propria produzione di spumanti. Ciò significa che anche lo champagne è molto popolare qui. L’interesse per lo champagne in Cina è ancora minimo.

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Che bolla con oliebol

La maggior parte delle bottiglie verrà aperta verso la fine dell’anno, ma quale si abbina meglio al tradizionale oliebol? E, dovrebbe essere fatto prima o dopo l’oliebol? “Fatti consigliare da persone competenti che possano guidarti nella tua scelta. Tutto dipende da cosa mangerai”, afferma Van den Ostend.

La scelta è enorme. ‘Optate per un Blanc de Blancs ottenuto interamente dal vitigno Chardonnay o per un blend tradizionale di tre vitigni? Ma forse puoi anche optare per uno champagne rosé. Alla fine dipende anche dai propri gusti, ma per apprezzarlo bene bisognerà assaggiarlo molto.

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