Graziella dall’Italia tiene un corso di cucina in Olanda: “È il segreto della cucina italiana”

Se sei mai stato in Italia, lo sai: il cibo è delizioso. Perché è tutto così buono lì? Graziella Wobben-Furfanelli svela il segreto del piacere italiano.

Graziella si innamorò di un olandese e si trasferì per lui da Torino a Zierikzee. L’italiana ora vive con il marito a Serooskerke, nello Schouwen-Duivenland della Zelanda. Sotto il nome di Bellitalia, tiene lezioni di lingua e cucina. Offre anche viaggi completamente organizzati in Italia. La sua missione: portare il vero sentimento italiano a grandi e piccini.

essere felici insieme

Secondo lei, questo sentimento è principalmente una questione di trovare del tempo l’uno per l’altro. “L’ospitalità e la cordialità sono molto importanti nella cultura italiana. In Italia non si vede spesso qualcuno che mangia un panino da solo durante la pausa pranzo. Gli italiani visitano la famiglia o gli amici due volte al giorno e si godono un sostanzioso pranzo o una cena insieme per ore a un tavolo pieno di prelibatezze. È la cosa più bella che ci sia. »

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La bella vita

I corsi di cucina di Graziella sono sessioni molto divertenti in cui non si tratta solo del risultato finale. “Sebbene lavori con il municipio e una pizzeria nelle vicinanze, la maggior parte delle lezioni si svolgono a casa nostra. Abbiamo un bel cortile sul retro dove possiamo sederci a un lungo tavolo con grandi gruppi di persone.

Quindi è proprio come in Italia. “Fare piatti insieme, assaggiare e mangiare, brindare alla vita: questo è per me La bella vita, come si dice in Italia. A volte con una birra italiana.

Pasta fatta in casa

Secondo Graziella, uno dei segreti della cucina italiana è che nessun singolo ingrediente dovrebbe dominare. “Bisogna assaggiare ogni ingrediente. Importante è anche l’equilibrio tra la quantità di pasta e il sugo. Gli olandesi sono abituati a molto sugo, ma poi la pasta non si assapora quasi più. Peccato, perché la buona pasta merita di essere gustata.

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Soprattutto se hai fatto la tua pasta. Perché è quello che impari quando fai un corso di cucina con Graziella. La maggior parte delle paste, dalle tagliatelle agli gnocchi, non sono affatto difficili da fare, dice. “È anche divertente da fare e la differenza di gusto della pasta già pronta è così grande che non vuoi nient’altro.”

goditi l’italiano

Godersi il bel tempo, la buona compagnia e il cibo puro: secondo Graziella non potrebbe essere più italiano. La sua ricetta di pasta si sposa perfettamente con una birra fredda italiana. Birra Moretti viene prodotta tradizionalmente dal 1859 (!) con luppoli di alta qualità. La ricetta è rimasta praticamente invariata per tutto questo tempo, risultando in una birra chiara e rinfrescante. Autentico ed extra estivo grazie al sentore di agrumi. salutare!

Divertirsi è meglio all’italiana con Birra Moretti | Foto: Birra Moretti