Heel Holland Bakt finale in vista, ma ci sono ancora tante risse: ‘Che nascita’ | Cucina e mangia

Le semifinali di Tutta l’Olanda Bakt arrivato. I fornai sono visibilmente nervosi e si augurano buona fortuna. Enzo è teso nella tenda. ,,Puoi assaggiare il finale. Un po’ amareggiato per andare a casa ora, sei arrivato fin qui.” Marieke, a cui è stato permesso di superare il divario nei suoi talloni la scorsa settimana, sta intensificando i suoi sforzi.

Il tema di questo episodio è la Pasqua, perché meglio tardi che mai, secondo il presentatore André van Duin. Nel primo giro, i fornai devono fare un pane pasquale. Janny van der Heijden, membro della giuria, vorrebbe rivedere altre culture. Così Zeinab opta per un pane pasquale russo, Tom fa un babka dell’est europeo e l’Italia si rifletterà nel pane pasquale di Enzo. Marieke opta per l’olandese tradizionale. Fare il pane pasquale implica impastare e lievitare. L’impasto entra ed esce dalla cella di lievitazione. Maria è fiduciosa. Enzo spera in un miracolo pasquale.

A causa della sua prestazione un po’ deludente la scorsa settimana, Tom si è allenato molto a casa e si vede. “Sono orgoglioso di te”, dice Janny durante la valutazione. Soddisfatto anche il suo collega membro della giuria, Robèrt van Beckhoven, che lo descrive come un pane pasquale molto gustoso. “Il tuo impasto era perfetto. Bravo Tom.

Il marzapane nel pane pasquale di Marieke è un po’ deludente. ,,Un po’ troppo sodo, avrebbe potuto piacere mezzo uovo. Ma il ripieno è molto gustoso”, conclude Robert. La giuria è lieta che Zeinab abbia optato per il russo tradizionale. Robèrt: ,,Ho imparato qualcosa di nuovo oggi. Robèrt trova un po’ peggiore la performance dei piccioni sul pane pasquale di Enzo. L’impasto è un po’ troppo morbido, proprio come il cibo vegano, ma il gusto è buono, hanno concluso i giudici.

Poi arriva il compito tecnico: una torta di Pasqua allo zabaione. I fornai devono dimostrare diverse tecniche: fare il proprio avocado, un nido di cioccolato, pulcini di marzapane e pasta di spugna. Non tutti sanno come fare un avvocato. Si scambiano alcuni consigli. Zeinab si rivolge all’esperto avvocato Marieke, ma non rivela tutto. Dopotutto, la finale è in vista. Non riesce a resistere a dare la mancia a Enzo, dopotutto, secondo lei, non può far male. “E’ comunque in finale, così bene.”

È emozionante fino all’ultimo minuto. ,,Che nascita, ragazzi”, ha detto Zeinab. Tom arrossì, anche Enzo indica che è stressato.

La giuria è severa durante la valutazione. Crema al burro granulosa, avocado quasi impazzito, un nido che sembra uscito da una tempesta pasquale. Janny critica il nido che poi risulta essere di Enzo. “Non lo sento come un avvocato, è un peccato che le ragazze non abbiano gli occhi”. Sarà quindi l’ultimo. Nido d’Uccello di Zeinab esce vittorioso. Con questo giudizio e le reazioni poco brillanti al suo pane pasquale, la posizione di Enzo sembra in pericolo. La giuria è ancora una volta soddisfatta della performance di Tom.

Tempo per la missione decisiva: il fulcro. Che questa settimana, come potrebbe essere altrimenti, dovrebbe essere uno spettacolo pasquale. Tutti i fornai sono impegnati con la massima concentrazione. Poiché Tom era visibilmente a corto di tempo la scorsa settimana, Robèrt ora lo sta esortando ad accelerare. Lui lavora. La torta di Tom è accolta con entusiasmo. La giuria è soddisfatta anche della torta mousse di Marieke, ma allo stesso tempo sente che ha mostrato poca tecnica. Enzo ha mostrato molte tecniche con il suo dolce pasquale italiano. Tuttavia, la giuria ha ancora alcuni commenti e osservazioni. Robèrt non si accontenta del tutto della ricotta vegana: “Leggermente secca”.

Marieke teme per il suo ultimo posto. Ma neanche Enzo ne è così sicuro. La giuria sceglierà qualcuno che osa provare cose nuove o un fornaio che cucina costantemente? Innanzitutto l’annuncio del maestro fornaio della settimana. Tom ha cucinato molto bene e ottiene la sua prima spilla. Poi diventa chiaro chi deve lasciare la tenda ed è Marieke. “L’ho visto arrivare.” La prossima settimana, Tom, Enzo e Zeinab continueranno a competere per la vittoria.