La dieta per abbassare il colesterolo: cibi consigliati e quelli da evitare – Hamelin Prog

Un aiuto determinante per contrastare il colesterolo alto viene dalla dieta. Le domande (e le risposte) più frequenti per abbassare i valori:

Secondo uno studio recente condotto da esperti nel settore, è stato dimostrato che una corretta alimentazione può giocare un ruolo fondamentale nel contrastare il colesterolo alto. Molti sono i dubbi che sorgono riguardo quali cibi evitare o preferire per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Di seguito, elenchiamo le domande più frequenti e le relative risposte dati da esperti nutrizionisti:

1. È vero che non si può mangiare l’uovo se si ha il colesterolo alto?
Falso. Contrariamente a quanto si pensava, il colesterolo presente nell’uovo non incide in maniera significativa sui valori del colesterolo nel sangue. Secondo la dieta mediterranea, è consentito consumare fino a quattro uova a settimana.

2. Quali grassi saturi bisogna eliminare o ridurre?
È necessario eliminare o ridurre i grassi saturi presenti in alimenti come carni rosse, insaccati, latticini e oli vegetali ricchi di grassi saturi come l’olio di cocco e di palma. Le calorie derivanti da grassi saturi non dovrebbero superare il 10% dell’introito energetico quotidiano per coloro che non presentano particolari fattori di rischio cardiovascolare. Invece, per coloro che hanno il colesterolo alto e/o sono a rischio cardiovascolare moderato/alto, le calorie da grassi saturi dovrebbero scendere al 7%.

3. È necessario eliminare completamente i grassi trans o idrogenati?
Assolutamente sì. I grassi trans o idrogenati presenti nei prodotti industriali sono da evitare in quanto aumentano la produzione di colesterolo LDL e riducono quello HDL, favorendo l’infiammazione e la formazione di placche aterosclerotiche.

4. Quali sono i cibi consigliati per ridurre il colesterolo?
Per tenere sotto controllo il colesterolo, è consigliabile preferire una dieta di stampo mediterraneo, poco calorica e ricca di frutta, verdura, legumi, cereali integrali e pesce. Gli acidi grassi polinsaturi presenti nel pesce azzurro, nell’avocado, nella frutta a guscio, nei semi e negli oli vegetali come l’olio di girasole sono particolarmente utili nel ridurre i livelli di colesterolo LDL e nel favorire l’incremento del colesterolo HDL. Inoltre, gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell’olio extravergine d’oliva sono essenziali per un’alimentazione sana.

5. Quali comportamenti adottare per mantenere il controllo del colesterolo?
Oltre a una corretta alimentazione, è importante ridurre il consumo di alcol, evitare il fumo e mantenere un adeguato controllo del peso attraverso un’attività fisica regolare. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di dedicare almeno 150 minuti a settimana ad esercizio moderato per mantenere uno stile di vita sano e contrastare il colesterolo alto.

Seguendo questi semplici consigli, è possibile tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e promuovere una buona salute cardiovascolare.

Achille Altera

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