La biologa nutrizionista Silvia Petruzzelli ha presentato il suo nuovo libro “Questa non me la mangio” a Firenze, in un incontro promosso dalla Fondazione Est Ovest. Durante la presentazione del libro, la dottoressa ha sfatato alcuni falsi miti legati all’alimentazione, spiegando che è importante adottare un approccio più sostenibile per tutelare la salute.
Uno dei luoghi comuni riguarda l’acqua dura e i calcoli renali, mentre un altro riguarda la soia e il presunto rischio di tumore. La Petruzzelli ha sottolineato l’importanza di sfatare questi miti per mantenere una corretta alimentazione, che dovrebbe essere basata su cibo vero, prevalentemente vegetale e poco industriale.
La nutrizionista ha consigliato di ridurre l’influenza della pubblicità e di ritornare a un’alimentazione basata su cereali integrali in chicco, evitando cibi trasformati. Secondo la dottoressa Petruzzelli, è fondamentale educare le persone su come fare scelte alimentari consapevoli per migliorare la propria salute a lungo termine.
La presentazione del libro è stata un’occasione per sensibilizzare il pubblico su tematiche legate all’alimentazione e per promuovere uno stile di vita più sano e sostenibile. La Petruzzelli ha concluso sottolineando che la corretta alimentazione è alla base del benessere individuale e collettivo, e che è necessario tornare a valorizzare il cibo genuino e naturale.
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