La più grande fattoria verticale d’Europa

Giganteschi capannoni industriali trasformati in avveniristiche farm: si tratta di vertical farm, nate dieci anni fa in Asia e negli USA. A Copenhagen, in Danimarca, Aperto ora la più grande azienda agricola verticale in Europa con 7.000 m² di spazio e 14 livelli di scaffalature su cui dovrebbero crescere 1.000 tonnellate di prodotti ogni anno agricolo: 20.000 luci LED speciali, attive 24 ore su 24, permetteranno la crescita dei semi, i cui prodotti verranno raccolti quindici volte l’anno.

Robot agricoli. In questa futuristica fattoria non ci sarà spazio per gli umani, il cui lavoro sarà sostituito da piccoli robot, che semineranno mentre si spostano da un corridoio all’altro. “Prevediamo di raccogliere 200 tonnellate di prodotto nel primo trimestre del prossimo anno”, ha affermato Anders Riemann, fondatore e direttore esecutivo di Nordic Harvest, proprietario dell’azienda agricola verticale.

Gli agricoltori hanno accolto con sospetto questa nuova realtà, indicando un consumo eccessivo di energia, ma Riemann risponde che le fattorie verticali sarebbero rispettose dell’ambiente: acqua e fertilizzanti vengono riciclati ed è vietato l’uso di pesticidi. .

Energia eolica. “Il 100% dell’energia che utilizziamo proviene dal vento, quindi non produciamo CO2”, sottolinea. L’azienda agricola Nordic Harvest consuma solo un litro d’acqua per chilogrammo di prodotto, circa 250 volte meno di quella utilizzata nelle colture tradizionali.

Tuttavia, non mancano detrattori, come Carl-Otto Ottosen, professore di agricoltura all’Università di Aarhus (Danimarca), che ha affermato: “La Danimarca non ha problemi di spazio: queste nuove fattorie no non minaccerà le tradizioni agricole danesi “. Le fattorie verticali sono in realtà un’ottima soluzione soprattutto per le città, dove i terreni sono spesso piccoli e quindi devono essere coltivati ​​in quota.

Questione di spazio. Per questo, sostiene Ottosen, questo tipo di agricoltura del futuro funziona in paesi come il Giappone o in città come Shanghai, dove non c’è posto dove crescere e dove i consumatori sono sempre alla ricerca. di un prodotto di qualità. I danesi, insiste il professore, “prestano più attenzione al prezzo che alla qualità”.