Quanto è (non) salutare una porzione di muesli a colazione?

In categoria Il cibo al microscopio condividiamo una visione scientifica di nutrizione e salute. Internet è pieno di affermazioni su questi due grandi argomenti, ma le informazioni sono corrette? Forniamo chiarezza con l’aiuto di vari esperti. Con oggi: quanto è (non) salutare una porzione di muesli a colazione?

Fai colazione ogni mattina con una ciotola di yogurt o un’alternativa al latte, condita con un po’ di frutta e una manciata di muesli? C’è molto da fare soprattutto per quest’ultimo. Il muesli è salutare o è una bomba di zucchero che è meglio andare in giro con un grande fiocco? Metro ha chiesto un nutrizionista Robot Camelia†

Quanto (non) salutare è il muesli?

Il muesli si inserisce in uno stile di vita sano? Bot: “Muesli in sé non è un cattivo prodotto. In effetti, nessun prodotto può essere etichettato come cattivo perché farà sempre parte della tua dieta per tutto il giorno. Secondo il nutrizionista, quindi, è importante guardare nel complesso. “Se una manciata di muesli ti dà una ciotola di latticini ad alto contenuto proteico o alternative ai latticini, non è necessariamente una cosa negativa”.

Vuole avvertire di non prendere ogni muesli dal supermercato. “Alcuni muesli sono arricchiti con così tanto zucchero che equivalgono a un biscotto. Anche muesli dove non te lo aspetti. Sarebbe un peccato se lo ingerissi se ti aspetti che la tua porzione di muesli sia una scelta responsabile.

Scegli il muesli giusto

La quantità di diversi cereali per la colazione sugli scaffali in questo momento è enorme. Bot: “Un’affermazione o un pacchetto accattivante fa sembrare un prodotto migliore di un altro. Quindi ha senso che non vedi più la foresta per gli alberi.

Fortunatamente, il nutrizionista ha una serie di consigli da considerare nella scelta del muesli responsabile. Consiglia di tenere a mente le seguenti regole di base:

• Il grano viene utilizzato integrale? Lo trovi nella lista degli ingredienti.
• Il muesli contiene molte fibre? Puoi verificarlo nei valori nutrizionali. Secondo il nutrizionista, è meglio puntare a un contenuto di fibre di circa 10 grammi per 100 grammi di muesli.
• Viene aggiunto zucchero extra al muesli? Quindi non hai necessariamente la scelta più sana tra le mani. Prestare attenzione anche ai sostituti dello zucchero come miele, datteri o sciroppo di glucosio nell’elenco degli ingredienti.

Oltre a prestare attenzione agli ingredienti e ai valori nutrizionali, secondo Bot, c’è un’altra cosa molto importante: il gusto. “Assicurati di scegliere il muesli che fa per te e ti permette di mangiare il tuo latte o un sostituto del latte con una buona sensazione e iniziare la giornata a stomaco pieno”.

Ogni settimana, nella sezione “Nutrizione al microscopio”, discutiamo una dichiarazione su nutrizione e salute. Hai anche tu una domanda che vorresti porre ai nostri esperti? Invia una e-mail indicando “Nutrizione al microscopio” a [email protected] e ti contatteremo. L’articolo precedente in questa sezione può essere trovato qui.

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