Uovo di gallina di 1.000 anni trovato in Israele

Un uovo di gallina millenario, perfettamente integro e conservato. La sorprendente scoperta degli archeologi dell’Israel Antiquities Authority a Yavne – distretto centrale di Israele – ha girato il mondo. Durante gli scavi di a vecchia coppa di periodo islamico -di 1000 anni fa-, Qui èuovo millenario. Elie Haddad, Liat Nadav-Ziv e Jon Seligman, che stavano conducendo i lavori sul sito archeologico che fa parte del progetto dell’Israel Land Authority nella città, hanno scoperto una vasta area industriale risalente al periodo bizantino. Erano già stati trovati frammenti di guscio d’uovo sfuggente, come nella città di Davide e Cesarea e Apollonia, ma nessun uovo di gallina è mai stato recuperato da perfetto stato di conservazione e intero così. Una scoperta sensazionale quindi, perché è improbabile che i fragili gusci d’uovo si rompano. Come l’uovo sia entrato in questa fossa rimane un mistero. Nella stessa tomba di epoca islamica, infatti, si trovavano bambole in osso di 1000 anni fa, usate come giocattoli.

Il recupero dell’uovo millenario

Nonostante l’estrema cautela con cui l’uovo è stato rimosso, il guscio è andato in frantumi, ma nel laboratorio di prodotti organici dell’Autorità per le antichità israeliane, l’ambientalista Ilan Naor ha restituito l’uovo così com’era. L’ha trovato. Un uovo di gallina difficilmente viene recuperato intatto, come dicono gli esperti, è molto più facile trovare intatto un uovo di struzzo con un guscio più spesso e più forte. Il conservazione dell’uovo scoperto in Israele è ovviamente dovuto a microclima caratteristico del pozzetto in cui si trovava. “Purtroppo l’uovo aveva una piccola crepa sul fondo, ha spiegato Lee Perry Gal, dell’Antiquity Authority of Israel e uno dei massimi esperti di pollame del mondo antico, pertanto, la maggior parte del contenuto è trapelata. È rimasta solo una parte del tuorlo, che è stata conservata per future analisi del DNA.“

Le uova, anche nell’antichità, erano considerate l’alimento proteico per eccellenza nell’antico mondo ellenistico e romano. L’allevamento di Pollame è stato presentato nel Israele 2.300 anni fa, ma in epoca islamica, dal VII secolo d.C., con il divieto di mangiare carne di maiale, le famiglie avevano bisogno di un sostituto proteico che non richiedesse particolari tecniche di raffreddamento o conservazione, e queste caratteristiche si ritrovavano proprio nelle uova e nella carne di pollo.

Scoperto in Israele un uovo millenario