Webinar “Evoluzione, nutrizione, epigenetica: una visione integrata della realtà”

Si terrà lunedì 24 gennaio 2022, dalle ore 15:00, il webinar “Evoluzione, nutrizione, epigenetica: una visione integrata della realtà” organizzato dalla Delegazione Lombarda dell’Ordine Nazionale dei Biologi.

Il tema dell’iniziativa nasce dalla consapevolezza dell’esistenza di un binomio indissolubile, quello tra cibo e ambiente. Uno degli aspetti più discussi ed estremamente attuali è proprio il legame tra evoluzione, nutrizione ed epigenetica, al centro del pensiero biologico moderno.
Il biologo è, “per sua natura”, il principale operatore della prevenzione primaria e della salvaguardia della biodiversità.
Grazie all’intervento del Dott. Paolo Paganelli e della sua collega, Dott.ssa Paola Curto, cercheremo di guardare alla nutrizione in chiave evolutiva, culturale ed etica, in un ampio excursus dai meccanismi epigenetici alla dieta mediterranea.
Chi esercita la professione di biologo della nutrizione non può esimersi da una conoscenza approfondita dell’ambiente che ci circonda e delle relazioni profonde che legano l’uomo al suo ambiente e al suo territorio. Un biologo, grande conoscitore del suo territorio, saprà sensibilizzare i suoi pazienti verso scelte alimentari sostenibili e comportamenti proattivi e rispettosi dell’ambiente.
L’innovativo webinar si rivolge a uno dei possibili futuri della professione.
Moderatore, rossetto Dr. Rudy Alexander.